Menu

Rozemeijer

Welke kaart wil je bekijken?
DINERKAART - LUNCHKAART - DRANKKAART

dinerkaart

 

PROEVERIJ KOUD

  • berging bierBROOD

    met onze kruidenboter

    4,50

  • TARTAAR VAN ZALM

    met rauwe en gerookte zalm, mierikswortel, bosui, avocado & toast

    6,50

  • SARDIENTJES

    met toast

    6,00

  • CROSTINI CARPACCIO

    met rucola, truffelmayonaise, Parmezaan & pijnboompitjes

    6,00

  • CROSTINI BIETEN CARPACCIO

    met rucola, geitenkaas, walnoten & truffelhoning dressing

    5,50

  • CAESAR SALADE

    met kippendij, spek, rode ui, ansjovis, Parmezaan & ei

    5,50

  • BEEF TATAKI SALADE

    met radijs, komkommer, bosui, sojabonen, sesamzaad & ponzu dressing

    6,50

  • gegrilde grOENTEN SALADE

    met geitenkaas, pijnboompitjes & honing-mosterd dressing

    5,00

 

PROEVERIJ WARM

  • POMPOEN WORTEL SOEPJE

    3,00

  • TOMATENSOEPJE

    3,00

  • QUICHE LORRAINE

    met prei, spekjes & gruyere kaas

    4,00

  • GAMBA'S IN KRUIDENOLIE

    6,00

  • gerOOSTERDE POMPOEN

    (lauwwarm) met gembertomaatjes, amandelschaafsel & limoenyoghurt

    5,50

  • PORTOBELLO

    uit de oven met geitenkaas of blauwe kaas, spinazie & pijnboompitjes

    5,50

  • BERGING STOOFVLEES

    met wortel, appelstroop & bierbrood

    8,00

  • Biefstukreepjes

    met hoisin noodles, diverse groente, sesamzaadjes & hoisin dressing optie

    9,00

  • zeebaars

    met zoete aardappelpuree, pancetta & koriander

    8,50

  • LINGUINE MET GAMBA

    met rode ui, cherrytomaatjes & een ansjovis-roomsaus (groter gerecht)

    7,00

BURGERS

  • ANGUS BURGER

    Met BBQ-saus, sla, tomaat, cheddar, spek & gebakken rode ui.

    12,00

  • CAJUN KIP BURGER

    Met kerriemayonaise, spinazie, tomaat, cheddar, spek & avocado.

    11,50

  • BLACK BEAN BURGER

    Met sla, tomaat, augurk, cheddar & gekarameliseerde ui.

    11,50

  • WALNOTEN-LINZEN BURGER

    Met sla, tomaat, blauwe kaas, gekarameliseerde ui & gegrilde groente.

    11,50

Voor de kleintjes

  • Kaassoufflé2,25

    Rundvleeskroket2,25

    Kalfsvleeskroket2,50

    Frikandel2,25

    Frietje,snack naar keuze, appelmoes & een raketje8,50

PROEVERIJ NA

  • ZOET

    een combinatie van huisgemaakte zoetigheden

    8,50

  • KAASPLANK

    met vier soorten kaas, vijgenbroodje & compote

    9,50

OOK LEKKER

  • ONZE EIGEN FRIET

    3,50

  • ONZE EIGEN FRIET

    met Parmezaan & truffelmayonaise

    4,50

  • DIVERSE KAZEN en WORSTEN

    met Amsterdams zuur optie

    7,00

  • BITTERBALLEN

    6 STUKS

    5,50

  • VEGAN BITTERBALLEN

    6 STUKS

    6,00

  • CHORIZO KROKETJES

    6 STUKS

    5,50

  • OUDE KAASKROKETJES

    6 STUKS

    5,50

  • KAASTENGELS

    6 STUKS

    5,50

  • OESTERZWAM KROKETJES

    6 STUKS

    5,50

  • VLAMMETJES

    6 STUKS

    5,50

  • KIPNUGGETS

    6 STUKS

    5,50

  • GEMENGD NAAR KEUZE

    6 STUKS

    5,50

  • KAASSOUFFLÉ

    2,00

  • RUNDVLEESKROKET

    2,00

  • KALFSVLEESKROKET

    2,25

  • FRIKANDEL

    2,00

LUNCHKAART

SOEPJES

  • TOmatensOep

    5,00

  • WISSELENDE SOEP

    Vraag ons naar het aanbod.

    3,00

  • + brood en kruidenboter

    2,00

SALADE

  • Gegrilde grOenten

    Salade met geitenkaas, pijnboompitjes & honingmosterd dressing.

    7,00/12,00

  • CAESAR SALADE

    Met kippendij, spek, rode ui, ansjovis, Parmezaan & ei. optie

    7,50/12,50

TOSTI

  • TOsti ‘TexMex’

    Met cheddar, Jalapeño pepers, nacho’s & chiliroomkaas.

    6,50

  • GEITENKaas

    Met tomaten tapenade en rauwe ham.optie

    7,00

  • Kaas

    Met ham? Natuurlijk kan dat!

  • met jonge kaas4,50

    met oude kaas5,00

broodjes

  • TONIJNSALADE

    Op een bol met paprika, courgette, rode ui, sla, tomaat & gekookt ei.

    7,00

  • GEZOND

    Op twee sneetjes brood met jong belegen Beemsterkaas, ham, sla, komkommer, gekookt ei & mosterdmayonaise. optie

    7,50

  • OUDE KAAS

    Op twee sneetjes brood met rucola, augurk & mosterdmayonaise.

    6,50

  • AVOCADO

    Op een bol met feta en tomaatjes.

    8,50

  • CARPACCIO

    Op een bol met rucola, truffelmayonaise, Parmezaan & pijnboompitjes.

    9,50

  • Kippendij

    Op een bol met spek, bosui & mayonaise.

    7,50

  • geitenkaas

    Lauwwarme geitenkaas op twee sneetjes brood met rucola, tomaten tapenade & rauwe ham. optie

    8,50

  • Kroketten

    Twee kalfsvlees kroketten op brood.

    7,00

EIEREN

  • Uitsmijter OF OMELET

    Drie eieren op twee sneetjes brood.

    6,00

  • + jong belegen Beemsterkaaas1,00

    + oude Beemsterkaas1,50

    + ham of spek1,50

    + tomaat0,75

BURGERS

  • ANGUS BURGER

    Met BBQ-saus, sla, tomaat, cheddar, spek & gebakken rode ui.

    11,50

  • CAJUN KIP BURGER

    Met kerriemayonaise, spinazie, tomaat, cheddar, spek & avocado.

    11,50

  • BLACK BEAN BURGER

    Met sla, tomaat, augurk, cheddar & gekarameliseerde ui.

    11,50

  • WALNOTEN-LINZEN BURGER

    Met sla, tomaat, blauwe kaas, gekarameliseerde ui & gegrilde groente.

    11,50

Voor de kleintjes

  • Tosti jong belegen Beemsterkaas.3,00

    Tosti ham & jong belegen Beemsterkaas.3,00

    Broodje met hagelslag.2,50

ZOET UIT EIGEN KEUKEN

  • Combinatie van 4 stukjes huisgemaakte zoetigheden.

    5,50

OOK LEKKER

  • ONZE EIGEN FRIET

    3,50

  • ONZE EIGEN FRIET

    met Parmezaan & truffelmayonaise

    4,50

  • DIVERSE KAZEN en WORSTEN

    met Amsterdams zuur optie

    6,00

  • BITTERBALLEN

    6 STUKS

    5,00

  • VEGAN BITTERBALLEN

    6 STUKS

    5,50

  • CHORIZO KROKETJES

    6 STUKS

    5,00

  • OUDE KAASKROKETJES

    6 STUKS

    5,00

  • KAASTENGELS

    6 STUKS

    5,00

  • OESTERZWAM KROKETJES

    6 STUKS

    5,00

  • VLAMMETJES

    6 STUKS

    5,00

  • KIPNUGGETS

    6 STUKS

    5,00

  • GEMENGD NAAR KEUZE

    6 STUKS

    5,00

  • KAASSOUFFLÉ

    2,00

  • RUNDVLEESKROKET

    2,00

  • KALFSVLEESKROKET

    2,25

  • FRIKANDEL

    2,00

DRANKKAART

WARME DRANKEN

  • Koffie2,25

    Espresso2,25

    Dubbele espresso2,75

    Cappuccino2,75

    Koffie Verkeerd3,00

    Latte macchiato3,25

    Warme chocolademelk3,00

    + Slagroom0,50

    + Sojamelk0,25

    Thee1,75

    Verse muntthee2,75

    Verse gemberthee2,75

    Verse citroenthee2,50

    Verse Jasmijnthee3,00

KOffie van de maand

  • Koffie met een likeurtje en gezoete slagroom.

    7,00

KOUDE DRANKEN

  • Aqua Panna2,40

    San Pellegrino2,40

    San Pellegrino (0,75L)7,00

    Coca-Cola2,40

    Coca-Cola Zero2,40

    Fanta2,40

    Cassis2,40

    Sprite2,40

    Ice-tea original2,40

    Ice-tea green2,40

    Bitter lemon2,40

    Tonic2,40

    Fristi2,50

    Chocolmel2,50

    Limonade1,00

SAPJES

  • Verse sinaasappelsap3,50

    Verse sinaasappelsap & aardbei4,50

    Verse sinaasappelsap & banaan4,50

    Appelsap van Schulp2,60

    Perensap van Schulp2,60

SOOF SIROPEN


  • Siropen van 100% natuurlijk fruit, groenten & kruiden. Geen oneindig veel onnodige toevoegingen, gewoon zonder zooi! Een feestje in een glas. Welke smaak kies jij?

  • Wortel, gember & appel3,50

    Citroen, munt & appel3,50

    Blauwe- en zwarte bes, lavendel & appel4,50

WIJNEN

WIT DROOG

  • CHENIN BLANC VAN CAPE ZEBRA (Z-A)

    Deze droge witte wijn is opwekkend, fris en sappig met ronde zuren en fijn fruit. Een gezellige ‘klets wijn’. Glas: 3,50 Fles: 18,00

  • TERRE DEL NOCE PINOT GRIGIO (It)

    Een zachte droge witte wijn met geuren van nectarine, ananas, citrus en bloemen. Een klein amandel bittertje maakt de wijn lekker dorstlessend. Een fijne doordrinker. Glas: 4 Fles: 21

  • CHARDONNAY VAN TARANI (Fr)

    Droge witte wijn met een mooie balans tussen zachte zuren, fruit en een subtiele hint van hout. Een allemansvriend. Glas: x Fles: 24

  • SAUVIGNON BLANC VAN TARANI (Fr)

    Droge witte wijn, in geur en smaak vooral exotisch fruit en aangenaam zacht. Een gemakkelijke doordrinker. Glas: x Fles: 21

WIT ZOET

  • RIVANER VAN HAUSMANN (Du)

    Lichtzoete witte wijn met een soepel, fruitig karakter en subtiele kruidigheid. Een ‘Lieblich’ wijntje. Glas: 4 Fles: 21

ROSE

  • GAMAY ROSÉ VAN TARINI (Fr)

    Rosé met kleine rode vruchten die de zintuigen sprankelend prikkelen. Een verfrissende borrel vriend. Glas: 4 Fles: 21

ROOD

  • PINOTAGE VAN CAPE ZEBRA (Z-A)

    Rode wijn die vooral geurt naar bessen, fruit en een lichte kruidigheid. Een zachte, soepele smaak met milde tannines. Soepel voor de borrel en body voor diner, feest voor twee. Glas: 3,50 Fles: 18

  • CABERNET SAUVIGNON VAN TARANI(Fr)

    Rode wijn met veel fruit, een hint van vanille, fluwelig zacht en met ronde tannines. Een zwoele flirt. Glas: x Fles: 21

BIEREN

Berging brOUWERIJ

Natuurlijk mag het bier van Berging Brouwerij op onze bierkaart niet ontbreken. We hebben deze toppers voor je geselecteerd!

B1 HEFE WEIZE
5,6% - FLES
Een fris, zacht en vol Weizenbier met tonen van banaan en kruidnagel. Gebrouwen zoals het hoort, zonder toevoegingen. De basisingrediënten water, hop en gist zorgen voor het frisse karakter van dit bier. 4,50

B2 ROzemeijer Blij BlOnd
6,5% - OP DE TAP
Vier het blij zijn met dit typisch Belgisch blond bier. Eigentijds, dat wel! Voor het aroma is gebruik gemaakt van een Amerikaanse hopsoort. Gewoon een geweldig blondje, punt. Als je van blond houdt natuurlijk...4,50

B3 DRIE GRANEN TRIPEL
8,4% - FLES
De gebruikte nobele hopsoorten zorgen voor een licht kruidig aroma en de toevoegingen van haver en tarwe zorgt voor een bijzondere body. Iedere slok is er iets nieuw te proeven.4,50

B4 SPICY SAISON
5.7% - FLES
Dit biertje is het meest opvallende bier uit de B-serie. Dorstlessend én spicy. Dit biertype verovert de wereld met zijn droge en bruisende karakter. Gewoon lekker, maar toch heel bijzonder. 4,50

B5 INDIA PALE ALE
5,5% - FLES
Vindt je IPA’s vaak te bitter? Probeer dan de B5 eens! Een fruitige IPA met aangename bitterheid en een fantastisch perzik-aroma.4,50

B6 KANDIJ QUADRUPEL
9,5% - FLES
Een vol en rond bier. In Belgische stijl gebrouwen met donkere kandijsuikers. Een perfecte balans tussen zoet, bitter en complexe fruitsmaken met rozijnen, dadels en vijgen. 4,50

Berging IN DE WISSEL
FLES OF OP DE TAP
Vraag ons wat bij buiten de kaart om schenken 4,50

BW21/22 COGNAC BARLEY WINE
10,8% - FLES
Gebrouwen voor het 1-jarig bestaan van Berging. Deze Barley Wine is infused met een cognac van 60% grande en 40% petit champagne. Tonen van jasmijn, acacia, vanille, eiken en gedroogd fruit.5,00

QD21/22 Rum infused Quadrupel
9,8% - FLES
Een doorontwikkelde B6 met 20 jaar oude rum uit Barbados die is gerijpt op bourbon vaten en Frans eiken. Een prachtige smaakcombinatie van karamel, rozijnen, vijgen, vanille, rijpe banaan en kokos. 5,00

RIS21/22 RUSSIAN IMPERIAL BOURBON STOUT
10,2% - FLES
Dit bier is dik, rond en zwart als de nacht. Door de geroosterde moutsoorten proef je chocola en koffie tonen. De toevoeging van bourbon geeft dit bier een zoetzachte vanilletoon. 5,00

TR21/22 Triple sec ORANGE TRIPEL
9,2% - FLES
De basis van dit bier is een droge en doordrinkbare tripel. De gebruikte Citra-hop geeft een bijzonder citruskarakter, uniek voor een tripel. Het bier is óók geïnfuseerd met een Triple Sec. 5,00

burgemeester bier
Burgemeester Beemster Bier
6% - fles
Een fris en lichthoppig tarwebier. Waar de gebruikte hopsoorten zorgen voor een frisse en fruitige smaak, zorgt de specifiek geselecteerde gist voor een romige body. 5,00

BROUWERIJ LEEGHWATER
WEIZHEID
5,5% - fles
Een volle en romige Weizen met fluweelzacht mondgevoel, weelderig schuim en kenmerkende aroma’s van banaan en kruidnagel. 5,00

OEDIPUS
MANNENLIEFDE
6% - fles
Een frisse en fruitige Saison gebrouwen met Szechuan peper, limoengras en Sorachi Ace hop. Een knipoog naar het idee dat bier alleen voor mannen zou zijn. Bier is voor iedereen, proost. 4,80

BROUWERIJ BOSTEELS
TRIPEL KARMELIET
8,4% - fles
Een wereldberoemde Tripel gebrouwen van gerst, tarwe en haver volgens een recept uit 1679. Het goudgele bier heeft een enorme fluffy schuimkraag en zit vol verfijnde fruitige aroma’s. 4,80

 

Overige BIEREN

  • Pils Op tap

    Vraag ons naar het wisselende aanbod.

    2,50

  • Amstel - Radler

    2% - fles

    Mix van Amstel bier en sprankelend citroenwater.3,00

 

alcOhOlvrije bieren

  • heineken 0.0

    0% - fles

    Nauwelijks te onderscheiden van alcoholhoudend pils2,50

  • Maisel’s Weisse

    lager dan 0,5% - fles

    Doet niet onder voor een traditionele Weisse.4,00

  • NØgne Ø Himla/Humla IPA

    lager dan 0,5% - fles.

    Heerlijk hazy, vol van fruitige smaken en aroma’s.5,00